Выбор редакции
В России растет количество отелей с системой «все включено», за последние годы сервис в них заметно...
Управление в гостиничной индустрии | Стр.79
td{padding:5px;}
Департамент хаускипинг – это важное подразделение гостиничного комплекса, которое отвечает за комфорт проживания, безупречную чистоту в номерах и зонах общего пользования. Понятие хаускипинг пришло к нам с английского «housekeeping» и дословно переводится, как «уход за домом». Если учитывать, что для многих людей гостиница является временным домом в...
В начале ХХ века лучшими ресторанами считались гостиничные. Затем, после повальной демократизации туризма, кухня стала до ужаса стандартизированной. Но сегодня, к счастью, отели уходят от ничем не примечательных блюд, чтобы возродить традиции эксклюзивности и уникальности своих ресторанов. Основной тренд в США ‒ признание ресторана при гостинице в качестве самостоятельного...
О ситуации на рынке санаторно-курортных услуг России, проблемах и перспективах развития отрасли рассказала директор Института экономики здравоохранения НИУ ВШЭ Попович Лариса Дмитриевна.
Лариса Попович
Ситуация с российской санаторно-курортной сферой невероятно печальная. Судя по статистике, которую я зафиксировала, у нас уменьшается число санаторно-курортных...
Ксения Безбородова, ведущий специалист Expedia Group, дала важные советы начинающим игрокам рынка, которые «удержат на плаву» и позволят делать первые шаги в гостиничном бизнесе без глобальных ошибок.
Ксения Безбородова
Чемпионат мира по Футболу всколыхнул индустрию гостеприимства в России. При этом, его влияние неоднозначно. С одной стороны, качественные отели...
В каждом отеле существуют свои стандарты уборки, и всегда очень важно правильно донести до персонала службы Houskeeping, что можно, и что категорически запрещается делать во время текущей уборки номера.
Елена Захарова, руководитель хозяйственной службы отеля Park Inn by Radisson Ярославль под управлением Cosmos Group.
Уборку жилого номера следует проводить с особой...
Остановиться в отеле и знать, что у него есть достойный ресторан – многого стоит. Особенно, если этот ресторан славится вкусной едой и качественным обслуживанием, а также имеет высокую оценку гостей отеля и других посетителей.
В чем особенность работы таких заведений, как правильно организовать сервис в ресторане при отеле, и какие существуют стандарты обслуживания?
Об...
О сфере хаускипинга нашему порталу рассказала Анастасия Реброва, старший менеджер по продажам Park Inn by Radisson Астрахань, под управлением Cosmos Group.
Анастасия Реброва
Работа горничных часто незаметна гостям, проживающим в отеле. Однако именно это и является подтверждением профессионализма персонала и высокого уровня сервиса. Как правило, гость обращает...
Нир Косовский, генеральный директор Steel City Re, авторитет в отношении риска бизнес-процессов и репутации (смотреть про бизнес-план тут).
Сегодня гостиничная индустрия работает в условиях, где события и инциденты, связанные со злыми намерениями людей и наносят серьезный урон. Последствия набирают обороты с большой скоростью и с ними не справиться, если вовремя не...
Актуальные вопросы в индустрии гостеприимства – подбор, адаптация и мотивация персонала не теряют своей значимости и сегодня. Сферы обслуживания гостей развиваются во многом благодаря работе команды в отеле. Деятельность каждого отдельного сотрудника от дворника и портье до руководителей подразделений важна и работает на составление благоприятного мнения об отеле. Ведь с кем...
td{padding:5px;}
Один из видов туристических направлений в России – гастрономический туризм. Он активно набирает почитателей, что способствует появлению новых туров – в особенности, в городах с историей, с местными уникальными продуктами, блюдами, которые представлены исключительно в регионе. Так, в Москве есть возможность попробовать кухни мира – начиная от старинной...
Одно из подразделений отеля – Houskeeping department или служба гостиничного хозяйства жестко регламентируется: отвечает за чистоту и порядок в отельных номерах, создает уют. Работа горничных направлена на то, чтобы гость чувствовал себя комфортно и максимально расслаблялся в стенах отеля и собственного номера.
Во главе службы стоит руководитель департамента, в подчинении...
С нами поделилась советами Василиса Щебет, pr-менеджер Bnovo.
Одна из актуальных задач для отеля ‒ как сделать так, чтобы гость бронировал номер напрямую!
И именно эту важную задачу ‒ прямые продажи и пополнение базы потенциальных клиентов помогают решать социальные сети. Причем на первое место выходит быстрорастущая социальная сеть Instagram. Связано это в...
Какой он – один день из жизни отельера? Какие стоят задачи, без чего не обходится ни один рабочий день, и почему индустрия гостеприимства несет добро в жизнь каждого сотрудника отеля. Об этом и другом мы поговорили с генеральным директором сетью дачных отелей Истра Holiday Андреем Головковым.
Сколько лет вы в отельном бизнесе, и когда поняли, что это ваша...
По данным ряда исследований, 80 % удовлетворенности гостя качеством сервиса в отеле зависит от работы персонала. Подбор правильных людей, их обучение, мотивация — главный вызов, как для тех, кто только открывает бизнес, так и для отельеров, которые уже завоевали свое место на рынке. Об особенностях рынка персонала в России, каналах и способах поиска, сокращении текучести...
Человек придает большое значение выбору и бронированию путешествий – независимо от цели поездки – отдых или бизнес. Оба типа путешествий имеют сходство с точки зрения предпочтения жилья. Для отелей важно понимание, что именно ищут бизнес-путешественники при поиске и бронировании отеля.
По данным портала управления бизнес-поездками Egencia, деловые путешественник приносят...
Дети в санаториях, гостиницах и отелях часто превращаются для постояльцев в головную боль, а для владельцев бизнеса – в причину растущего убытка.
Между тем, эксперт крупнейшего B2B-игрока индустрии развлечений России, управляющий группой компаний «Авира» Алексей Загумённов уверен: проблема «шумных детей» надумана, а сами они могут превратиться в источник постоянного...
Популярные мнения
Февраль 8, 2024
Январь 30, 2024
Январь 26, 2024
, 
Февраль 19, 2024
Февраль 29, 2024
Февраль 29, 2024
Январь 15, 2024
, 
, 
, 
Май 3, 2024
Январь 11, 2024
Март 20, 2024